Ingredientes:
-1kg de chuletas ahumadas de puerco.
-Jugo de piña
-Piña en trozos en almíbar
-Aceite
-Pimienta
-Sal con ajo
-Maizena
Procedimiento:
A las chuletas ahumadas se les pone un poco de pimienta, sal con ajo, luego se fríen en aceite un poco por cada lado, en otro sartén se vacía el jugo de piña, y se coloca al fuego, cuando este a tiempo de soltar el hervor se le agrega el jugo de piña con 2 cucharadas de maicena previamente revuelto en un recipiente se vacía el sartén sin dejar de revolver, luego se le agregan las chuletas una a una y se tapa por 10 min. Luego se le agregan los trozos de piña sin el almíbar, se deja por 5 min. Mas y se apaga el fuego.
Nota: este platillo se acompaña con arroz ala mantequilla con granos de elote.