Ingredientes
1- 1kg de harina refinada selecta de gamesa
2- 700 grs de azucar
3- 500 grs de manteca inca
4- porlvo para hornear
5- 4 huevos
6- vainilla
7- canela molida
8- colorante vegetal rojo y amarillo
Procedimiento
Tiempo estimado: 20 minutos
*Se pone la mantequilla en un recipiente y se bate hasta obtener el punto de pomada
*A continuación se agrega el azúcar? y la ralladura de limón y se remueve nuevamente
*Cuando la masa esta bien mezclada y su textura es homogénea, se la agrega la harina y se mezcla todo muy bien hasta que quede una pasta ligera
*Con la ayuda de un rodillo de cocina se estira la masa procurando que quede un grosor de 2 centímetros aproximadamente
*Con la masa estirada se corta en porciones individuales con el porta pastas o bien dividiendo la masa y dándole la forma moldeándola con las manos
*Se colocan los polvorones cuidadosamente en la bandeja del horno y se hornean a una temperatura media de 180? hasta que queden doraditos
*Finalmente se sacan del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente